Акция
Блог
Процитировать
Печать
Электронная почта
ЗакладкаНаука Каждый День (22 декабря 2009) — Поднятая зубная кислота мемориальной доски - фактор риска, который способствует впадинам в детях. Но еда хлопьев отрубей с изюмом, не содержащим добавленного сахара, не продвигает более кислотный в зубной мемориальной доске чем одни только хлопья отрубей, согласно новому исследованию в университете Иллинойса в Чикаго.
- Лечение зубов
- Диета и Потеря веса
- Холестерин
- Желудочнокишечные Проблемы
- Детское Здоровье
- Пища
- Отруби
- Зубной кариес
- Периодонтальная болезнь
- Рис Брауна
Некоторые дантисты полагают, что сладкие, липкие продукты, такие как изюм вызывают впадины, потому что они являются трудными убрать зубные поверхности, сказала Кристин Ву, профессор и директор исследования cariology в UIC и ведущем исследователе исследования.
Но исследования показали, что изюм быстро очищен от поверхности зубов точно так же как яблоки, бананы и шоколад, сказала она.
В исследовании, изданном в журнале Педиатрическое Лечение зубов, детские возрасты 7 - 11 сравнили четырех производителей продуктов питания - изюм, хлопья отрубей, коммерчески продавал хлебный злак отрубей изюминки, и соединение хлопьев отрубей с изюмом, испытывающим недостаток в любом добавленном сахаре.
Сахароза, или сахар, и сорбитол, сахарная замена, часто используемая в продуктах диеты, была также проверена как средства управления.
Дети жевали и глотали испытательные продукты в течение двух минут. Кислота, произведенная бактериями мемориальной доски на поверхности их зубов, была измерена с промежутками.
Все испытательные продукты кроме решения для сорбитола продвинули кислотное производство в зубной мемориальной доске более чем 30 минут, с наибольшим производством между 10 - 15 минутами.
Ву говорит, что есть "хорошо зарегистрированная" опасная зона зубной кислотности мемориальной доски, которая ставит эмаль зуба под угрозу за минеральную потерю, которая может привести к впадинам. Achint Utreja, исследователь и дантист прежде на команде Ву, сказал, что кислотность мемориальной доски не достигала того пункта после того, как дети потребляли 10 граммов изюма. Добавление неподслащенного изюма к хлопьям отрубей не увеличивало кислоты мемориальной доски по сравнению с одними только хлопьями отрубей.
Однако, еда коммерчески проданных отрубей изюминки привела значительно более кислотный в мемориальной доске, он сказал, достигая, что Wu идентифицировал как опасная зона.
Бактерии мемориальной доски на зубных поверхностях могут волновать различный сахар, такой как глюкоза, фруктоза или сахароза и произвести кислоты, которые могут продвинуть распад. Но сахароза также используется бактериями, чтобы произвести липкие сахарные полимеры, которые помогают бактериям остаться на зубных поверхностях, сказал Ву. Сам изюм не содержит сахарозы.
В предыдущем исследовании в UIC исследователи идентифицировали несколько естественных составов от изюма, который может запретить рост некоторых устных бактерий, связанных с впадинами или воспалением десен.
Источник Истории:
Приспособленный от материалов, обеспеченных университетом Иллинойса в Чикаго, через EurekAlert!, обслуживание AAAS.
Отметьте: Если никакому автору не дают, источник процитирован вместо этого.
увеличить
