Акция
Блог
Процитировать
Печать
Электронная почта
ЗакладкаНаука Каждый День (3 февраля 2010) — Подача, загрязненная бактериями сальмонеллы, является знакомой и дорогостоящей проблемой для промышленности корма во всем мире. Некоторые типы сальмонеллы преуспели в том, чтобы утвердиться в подаче и фабриках еды рыбы и сохранялись там в течение нескольких лет, потому что оказалось невозможным уничтожить их.
- Бактерии
- Чрезвычайное Выживание
- Микробиология
- Микробы и Больше
- Рыба
- Генетически модифицированный
- Инфекция сальмонеллы
- Болезнетворный микроорганизм
- Escherichia coli
- Бактерии
В ее докторском тезисе поэтому учился Лин Кэрайн Вестби, почему настолько трудно избавиться от сальмонеллы, как только им удалось утвердиться в норвежской подаче и фабриках еды рыбы. Она обнаружила, что бактерии сальмонеллы, эффективные при формировании biofilm (покрытие бактерий) переживший для дольше на фабриках чем те, у которых была уменьшенная способность сформировать это покрытие. Способность выжить на фабриках поэтому, кажется, связана со способностью сформировать biofilm, и казалось бы, что удаление biofilm является необходимым шагом к уничтожению сальмонеллы от фабрик.
В biofilm бактерии хорошо защищены слизью (матрица), которую они производят самостоятельно. Vestby изучил эффект девяти наиболее часто используемых дезинфицирующих средств в норвежской промышленности корма и нашел, что эффективность дезинфицирующих средств существенно уменьшена, если сальмонелле удалось сформировать biofilm. Эффект большинства дезинфицирующих средств больше не был тогда удовлетворительным, но продукт, содержащий 70%-ый этанол, был самым эффективным, сопровождался одним названным Virkon S.
Совместное поведение между бактериями (ощущение кворума) является важным фактором в способности сформировать biofilm. В последние годы, так называемые furanones были развиты, которые, как известно, запрещают ощущение кворума и таким образом также формирование и созревание biofilm. Vestby показал, что furanone может быть полезным инструментом в борьбе против сальмонеллы на фабриках. furanone препятствовал тому, чтобы бактерии сальмонеллы формировали адекватный biofilm, и бактерии были поэтому более уязвимыми для дезинфицирующих средств, так что в итоге дезинфицирующие средства работали лучше.
Матрица, произведенная бактериями сальмонеллы в biofilm, состоит из многих различных компонентов, один из которых является целлюлозой. Удивительно большая пропорция сальмонеллы, найденной в норвежской подаче и фабриках еды рыбы, казалось, не произвела целлюлозу. Это требовалось, что целлюлоза важна для защиты бактерий в biofilm, но лабораторные испытания Вестби продемонстрировали, что biofilm с или без целлюлозы соответственно предоставлял бактериям ту же самую защиту против дезинфицирующих средств. С другой стороны, казалось, что целлюлоза в biofilm дала бактериям лучшую защиту против обезвоживания в течение нескольких месяцев.
MSc Лин Кэрайн Вестби защитил ее докторскую диссертацию 5-ого ноября 2009 в норвежской Школе Ветеринарной Науки. Тезис назван: "формирование Biofilm Сальмонеллой от норвежской промышленности подачи - с вниманием к потенциальному постоянству и уничтожению."
Источник Истории:
Приспособленный от материалов обеспечил норвежской Школой Ветеринарной Науки.
Отметьте: Если никакому автору не дают, источник процитирован вместо этого.
Новая Техника, Развитая Для Быстрого Обнаружения
Сальмонеллы 